…when you are bored. Ein Post mit dieser Schlagzeile erfreut sich derzeit bei Digg großer Beliebtheit. Aufmerksame Leser von Brand Eins kennen den Urheber der Bilder. Es ist der Künstler Geoffrey Cottenceau. Die plötzlich berühmte Bilderserie Animaux war seine Diplomarbeit (2001) an der ECAL, Lausanne. La Responsabilité realisierte er für Brand Eins dann 2004.
bild: copyright Geoffrey Cottenceau, part of Animaux
Kontakt: Geoffrey Cottenceau, geoffrey@gneborg.org

1,001,304 Scoville Heat Units (SHU); klingt viel, ist es auch: Damit ist nämlich Bhut Jolokia die schärfste Chilischote der Welt. Entdeckt hat sie Prof. Paul Bosland von der New Mexico State University. Zum Vergleich: Tabasco hat laut Wikipedia einen Wert von etwa 2500 - 5000 SHU. Trotz ihrer Schärfe hat die Schote nach Bosland großes Marktpotential. Denn schließlich könne man mit geringen Mengen schon enorme Schärfegrade zum Beispiel bei Fertiglebensmitteln erreichen.
Echte Schärfe-Freunde können ja dann noch mit ein paar Samen nachwürzen: Die Samen können beim ‘Chile Pepper Institute’ bestellt werden (Telefon (USA): (505) 646-3028).
Blair’s 16 Million Reserve ist laut dem Guiness-Buch übrigens die schärfste Sauce der Welt - und mit großer Vorsicht (nicht) zu genießen. Auf der Scoville-Skala erreicht das Produkt den höchstmöglichen Wert von 16 Millionen SHU. Und der Hersteller weißt ausdrücklich darauf hin: Zum Verzehr ist die Sauce nicht geeignet. Preis: etwa $200, erhältlich zum Beispiel über extremefood.com.

Nachtrag: Eine Übersicht über die schärfsten Saucen der Welt gibt es übrigens hier
Bhut Jolokia, the world’s hottest chile pepper (NMSU photo by Darren Phillips)
via digg